Il settore Consumer Goods e Food & Beverage italiano vive una doppia pressione: un retail sempre più concentrato che impone condizioni stringenti, e una domanda finale volatile guidata da promo, stagionalità e nuovi canali. SAP S/4HANA fornisce la spina dorsale per gestire tracciabilità, demand planning e marginalità per canale.
I temi più frequenti
- Tracciabilità di lotto end-to-end, dalla materia prima al consumatore
- Gestione MOCA, allergeni, etichettatura nutrizionale
- Trade promotion management e marginalità per cliente/canale
- Demand planning con SAP IBP e dati POS in input
- Direct Store Delivery, vending e nuovi canali D2C
Compliance senza appesantire i processi
Il Consumer Goods italiano è regolato da norme cogenti: HACCP, BRC, IFS, regolamenti UE su etichettatura e allergeni. Costruiamo il modello dati e i processi qualità perché la compliance sia un sottoprodotto naturale dell’operatività, non un secondo lavoro per il team qualità.
Nel CPG il vincolo non è mai il sistema, sono i tempi di reazione. Chi cambia listino o promo in 24 ore vince sul cliente; chi ci mette due settimane perde quota.
Marginalità per canale
La vera domanda dei CFO Consumer Goods è: quanto guadagno, davvero, su ciascun cliente e ciascun SKU, includendo tutti i costi nascosti (promo, resi, rotture, premi di fine anno)? Implementiamo cruscotti di marginalità multidimensionali che restituiscono la risposta in tempo reale, sostituendo file Excel costruiti a posteriori.
